踏入充满活力的酒店业之第一步

 

酒店运营证书使学生具备进入当今充满活力的国际酒店业,进一步学习所需的基本学习和技能。学生将被安排到酒店运营的各个方面,如前台、客房管理、食品和饮料服务以及烹饪艺术。

此课程涵盖了实践和理论两方面,将课堂学习和行业实习相结合,为有意继续深造或加入工作队伍的学生做好准备。

一旦毕业,学生可在马来西亚伍伦贡伯乐学府选修酒店管理、烹饪、工商或大众传播等文凭课程。

课程资料

通过国际网络看全球前景

马来西亚伍伦贡伯乐学府为酒店管理、旅游和烹饪艺术专业的学生提供了国际经验,让他们在学习期间或学习结束后都能获得全球视野。他们会对毕业后相关的国际学习和工作经验的附加价值,个人发展和未来在酒店和旅游管理,以及烹饪艺术方面的职业发展有何种的帮助将会有深刻的赏识。

在学习期间,学生可以参加这些国际学习机会:

 

IMI(瑞士)国际住宿学习之旅

  • 学位学生可选择赴瑞士IMI进行为期10天的学习之旅。
  • 研修行程包括实地考察、上课和作业。
  • 学生毕业后将获得IMI和马来西亚伍伦贡伯乐学府的双重认证文凭。

 

意大利美食–意大利ALMA La Scuola Internazionale海外学期学习课程

  • 是马来西亚第一所也是唯一一所开设意大利烹饪专业的高等教育机构。
  • 本学期出国学习的内容包括:在全球领先的意大利烹饪教育中心ALMA上4个月的课,以及在皮埃蒙特的Piccolo Lago和托斯卡纳的La Pineta等著名的米其林星级餐厅进行4个月的实习阶段。
  • 包括实地考察,体验意大利的传统、文化和美食。ALMA距离帕尔马20 分钟车程,帕尔马是联合国教科文组织认可的美食之城,以帕尔马火腿 (Prosciutto di Parma)、帕尔马干酪(Parmigiano Reggiano)和意大利黑 醋而闻名。

 

学生也有机会到国外进行实习

与HOSCO合作

  • 马来西亚伍伦贡伯乐学府通过总部设在瑞士日内瓦的HOSCO(欧洲酒店服务业招聘平台),将其酒店、旅游和烹饪艺术专业的学生送往全球实习,来自世界各地的顶级酒店机构、学校和学生在此召集和交流。
  • 学生可以接触到全球市场上领先的酒店管理机构及其提供的职位,使他们能够更好地选择实习和第一个长期职位,并获得有价值的社交工具和应用。

 

与希尔顿全球(HILTON WORLDWIDE)合作

  • 与希尔顿全球合作的 “希尔顿班 ”课程,旨在为国家快速发展的酒店业培养人才。此计划为马来西亚伍伦贡伯乐学府的学生提供了严格的在职培训和理论课程,以为他们在酒店业的成功职业生涯做好准备。

 

J1交流访问者签证计划

  • 通过这个项目,学生有机会在美国进行长达12个月的在职培训。

 

与雅高酒店集团(Accorhotels)合作

  • 为SHTCA的学生和毕业生提供实习和就业的机会。
  • 包括毕业生就业计划–新生代领袖计划(管理培训生计划)。

 

实习机会

实习为学生提供了标准课堂之外的宝贵学习机会。这是为了把学生在学校所学到的知识付诸实践,并在酒店业的所有不同部门发展自己的技能。实习作为传统学术环境,以及学生渴望进入的专业世界之间的桥梁。它是学生的终身旅程的开始,并从此开始他们在酒店业的职业生涯。实习加强了学生的履历,促进了未来的职业发展。

 

奖项和成就

我们的课程备受推崇,我们的学生和讲师都曾参加过行业认可的比赛并获奖。这些比赛包括:

  • 马来西亚槟城厨师大赛
  • 马来西亚职业生涯@Hiltonlive酒店业人才奖杯赛
  • 马来西亚国际MIHAS厨师学徒大赛
  • 马来西亚食品和酒店烹饪挑战赛(FHM)
  • 智利Hans Bueschkens挑战赛
  • 香港国际美食经典(HOFEX)
  • 迪拜国际阿联酋沙龙烹饪
  • 奥地利大型烹饪比赛
  • I-Chef – 世界最大的厨师聚会
  • FHI印尼食品酒店
  • 马来西亚咖啡师挑战赛
  • FHM马来西亚食品酒店
  • 文莱苏丹殿下的金禧纪念日
  • 世界厨师无国界组织
  • 卢森堡烹饪世界杯
  • 美国烹饪联合会-世界厨师烹饪经典大赛
  • 马尔代夫国际烹饪挑战赛
课程期限
1年5个月
课程地点
马来西亚伍伦贡伯乐大学学院,格林玛丽大学城(Utropolis Glenmarie)
核心学科

第1年

  • 基本会计
  • 高级基础英语
  • 酒店业导论
  • 饮料学导论
  • 个人发展规划介绍
  • 前台办公室的原则
  • 厨房操作原则
  • 餐厅经营原则
  • 糕点技能原理
  • 食品卫生和安全
  • 食物理论
  • 糕点和面包理论
  • 内务管理的原则

 

第2年

  • 工业实习(4个月)
通修科目(MPU)
  • 马来西亚语(国语)A*
  • 文化研究
  • 马来语交流1(马来西亚学生)
  • 马来西亚研究1(马来西亚学生)
  • 初级英语
注解

马来西亚语(国语)A是所有马来西亚学生的必修课。

  • 马来西亚教育文凭(SPM)国语(Bahasa Malaysia)未考获优等学分。
  • 没有马来西亚教育文凭(SPM)国语学科(Bahasa Malaysia)(适用于统考(UEC)、剑桥O水平(O Level)或其他同等课程的学生。)

入学日期

2021

1月15日 5月28日 9月10日
估计费用
本地学生

马币17,500零吉

Download Fee Details

国际学生

马币22,360零吉

Download Fee Details

注解

*适用条款和条件
*提供分期付款计划

学术资格

马来西亚教育文凭(SPM )/ 剑桥O水平(GCE O Level) :
通过,最少1门学科优等

 

统考( UEC ) :
最低1门学科优等

英语要求

本地学生:
优等(马来西亚教育文凭(SPM)/1119/统考(UEC )/剑桥O水平(O Level)考试)

 

国际学生:
雅思(IELTS)成绩4.0分; 或托福网考(IBT)30分或托福笔试(PBT)397分;或Pearson英语成绩36分以上

注解

如果英语不符合要求,可在马来西亚伍伦贡伯乐选修额外单元的英语课程。

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