马来西亚槟城烹饪艺术课程 国际烹饪艺术双学位（荣誉）文学士学位，皆在为学生提供现代烹饪机构所需的知识和专业知识。毕业生将有能力自我指导，自力更生和个人责任感，以作为烹饪艺术环境中的专业人士。 他们还将展示在烹饪和餐厅工作环境中，进行专业实践的社会意识和道德规范，并展现出作为一名专业人士在这全球行业工作的知识和洞察力。通过将他们的技术技能与现代烹饪技术的应用相结合，这将使区域烹饪和餐厅标准达到更高的水平。 此双学位课程的毕业生可同时获得马来西亚伍伦贡伯乐槟城大学学院和IMI国际管理学院颁发的学位证书。双学位课程是指完成单一课程的学习，与双学位不同。 学术伙伴： 专业认证: 毕业生获得WORLDCHEFS的专业认证 课程资料 重点 课程结构 升学路线图 学费与入学 入学要求 马来西亚伍伦贡伯乐学府（UOW Malaysia KDU）的酒店、旅游与烹饪艺术系 (SHTCA) 成立于1991年，作为大马北部地区的先驱，也是槟城第一所著名的酒店、旅游与烹饪艺术学校，为未来的酒店经营者和厨师提供优质的教育和知识。自1997年SHTCA与瑞士IMI国际管理学院（酒店管理教育的发源地）合作以来，马来西亚伍伦贡伯乐学府迅速成为第一所为学生提供获得瑞士著名文凭和学位资格的私立大学学院。全年有着许多活动（如社区服务、槟城文物之旅、竞赛、新生熟悉酒店、酒店周、国际日），可真是活跃了学生的校园生活，丰富了学生的学习经验。 瑞士酒店课程- 瑞士欧洲课程大纲 自1893年以来，作为酒店管理教育的先驱，瑞士的酒店管理卓越声誉受到全球的尊重和信赖。我们的合作伙伴–瑞士IMI国际管理学院在QS世界大学酒店管理专业排名中位列第12位。体验欧洲著名的教学大纲，其中包含了瑞士最好的酒店管理课程。 得奖讲师–由得奖厨师、酒店业大师和旅游业研究员授课！ 讲师和厨师都是来自酒店、旅游和烹饪领域的专家。学生由主厨、名厨、餐饮专家和旅游研究人员教导。高素质的教学人员对培养下一代的厨师和酒店经营者充满热情。 国际实习–国际五星级行业培训 学生可以从我们广泛的本地和国际顶级五星级酒店网络中选择，包括从实习到全球酒店集团管理培训的途径。通过全球实习获得的国际视野，使我们的毕业生在经验和更广阔的全球视野方面获得优势。 杰出校友–获奖学生 由于我们的毕业生相继成为厨师长、行政总厨、总经理、企业家、获奖厨师和咖啡师以及酒店管理教育者，自1993年以来，他们一直获得雇主的垂青。我们的3名毕业生Ng Yee Thien, Khor Ying Jia 和Tan Zhi Hong分别于2012年、2013年及2014年获颁“年度最有前途青年厨师”。最近，在2015年越南烹饪挑战赛中，该学系赢得了2015年最佳烹饪机构奖。 行业准备—实际参与课程大纲 我们的学生通过与马来西亚旅游与酒店教育中心 (MyCenTHE)文凭课程独特的、以工作为基础的培训大纲，将工作和学习模式结合到课程中，为行业做好准备。这种方法可以让学生更容易地从大学过渡到工作场所。 5星级设施–5星级厨房、餐厅、AL-FRESCO咖啡馆和酒店培训套房 学校为学生提供价值马币600万令吉的学习设施，相当于行业内的专业商业厨房、餐饮店和酒店。如此做法皆在确保学生熟悉行业的标准工具，并掌握实用的知识和技能，以保持竞争力和未来的市场地位。 沉浸在瑞士–在卢塞恩州IMI学习10天！ 到位于瑞士风景秀丽的卢塞恩的IMI校园进行全包学习之旅，获得全面的体验。卢塞恩是瑞士第四大旅游胜地，获得TripAdvisor评为全球12强。此行将深入了解瑞士的好客和旅游世界，参观世界著名景点、瑞士巧克力工厂和手工商店。 课程期限 3年 课程地点 马来西亚伍伦贡伯乐槟城大学学院，乔治市（George Town） 核心学科 第1年 个人发展技能 食品安全和卫生 营养与健康 口头交流 粮食和商品理论 烹饪基本技能 冷食类 糕点店 酒店商务法语1/酒店商务德语1 食品成本计算、采购和销售 经典面包技能 肉类、家禽和海产品加工技术。 第2年 酒店商务法语2/酒店商务德语2 社交媒体、市场营销和公共关系 餐厅运营管理 国际美食 食品科学 烹饪艺术和食品造型 美食导论 研究方法 葡萄酒和饮料操作原理 餐饮服务设施设计与管理 财务管理 第3年 管理客户体验 最后一年项目 烹饪艺术的领导和管理 分子美食学 写作与参考 工业实习 通修科目(MPU) 马来语交流2（国际学生） 马来西亚研究3（马来西亚学生） 种族关系（马来西亚学生） 伊斯兰与亚洲文明（马来西亚学生） 企业家精神 马来西亚与全球问题 全球社会责任 马来西亚语 （国语）A* 注解 马来西亚语（国语）A是所有马来西亚学生的必修课。 马来西亚教育文凭（SPM）国语（Bahasa Malaysia）未考获优等学分。 没有马来西亚教育文凭（SPM）国语学科（Bahasa Malaysia）（适用于统考（UEC）、剑桥O水平（O Level）或其他同等课程的学生。） 入学日期 2021 1月15日 3月8日 5月28日 7月12日 9月10日 10月25日 估计费用 本地学生 单学位– 马币68,930令吉 双重学位–马币82,430令吉 Download Fee Details 国际学生 单学位– 马币84,180令吉 双重学位–马币97,680令吉 Download Fee Details 注解 *适用条款和条件 *提供分期付款计划 学术资格 大马高等教育文凭（STPM） : 2门主要学科及格 剑桥A水平(GCE A Levels) : 2门主要学科及格 统考（ UEC ） : 5门学科优等 基础课程（Foundation ）/大学预科（Matriculation） : 通过，最低平均累计积分（CGPA）为2.00 澳洲预科（Australian Matriculation ）/基础课程（Foundation ） : 澳洲高考（ATAR ）考获55分 国际文凭（IB） : 6学科24分 相关领域文凭 (Diploma) : 受承认文凭，最低平均累计积分（CGPA）为2.00 注解 The above candidates without a Credit in English may be admitted if the above qualification contains subject in English and its achievement is equivalent or above the minimum requirement at SPM level. 英语要求 本地学生: 通过（英语达到马来西亚教育文凭（SPM）或同等水平） 国际学生: 雅思（IELTS） 5.0分；或托福网考（IBT）最低42分或托福笔试（PBT）410分；或剑桥高级英语证书考试（CAE) 和熟练英语证书考试（CPE）(从2015年) 评分154；或PTE学术英语47分 注解 如果未达到英语要求，可在马来西亚伍伦贡伯乐学府选修额外单元的英语课程。 即刻申请 分享